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28 Novembro 2011 |
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Informação pessoal
Apelido(s) / Nome(s) próprio(s) Antão, Francisco José Bandeira
Morada(s) Av. Bela Vista, 20 - Costa Nova do Prado, 3830-451 Ílhavo (Portugal)
Telefone(s) 234369894 Telemóvel 919360173
Endereço(s) de correio eletrónico
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Nacionalidade Portuguesa
Data de nascimento 16/07/1960
Sexo Masculino
Experiência profissional
Datas 2010 - 2011
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático na ação POPH-EFA: Operador Aquícola, nível básico.
Nome e morada do empregador JADRC
Coimbra
Tipo de empresa ou sector Atividades De Consultoria, Científicas, Técnicas E Similares
Datas 2010 - 2010
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático na ação POPH-Empresa Probar: Enchidos-picagem de carne e nitrificação; Técnicas de produção-afiambrados; e Desmancha e preparação de carnes.
Nome e morada do empregador Conclusão - Estudos e Formação, Lda
Coimbra
Tipo de empresa ou sector Atividades De Consultoria, Científicas, Técnicas E Similares
Datas 2009 - 2010
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático na ação POPH-EFA: Gestão de Sistemas Ambientais, no domínio Análises a uma Água e a uma Água Residual.
Nome e morada do empregador Associação Florestal Entre Douro e Vouga
Arouca
Tipo de empresa ou sector
Datas 2009 - 2009
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático no curso Higiene e Segurança Alimentar.
Nome e morada do empregador Entre Vertiriva, Lda.
Guarda
Tipo de empresa ou sector Atividades De Consultoria, Científicas, Técnicas E Similares
Datas 2008 - 2009
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático (preparação, desenvolvimento e acompanhamento do processo formativo) na ação EFA-AFC (B2+B3), (B3)-Nível II e (Modular), nos domínios de Aquisição e Armazenagem de Produtos; Dietética e Confeção de Alimentos; Produção Alimentar: cuidados de higiene; e Produção Alimentar: aquisição e armazenagem; na ação EFA-Pastelaria/Panificação (B3) e (Modular), nos domínios Higiene e Segurança Alimentar; Sistema de HACCP; e Princípios de Nutrição; na ação Técnico de Qualidade (Modular Tecnológica) e (NS Escolar+Profissional), nos domínios de Laboratório de Química e Química Analítica.
Nome e morada do empregador IEFP, IP - Centro de Formação Profissional de Aveiro
Aveiro
Tipo de empresa ou sector Centro de Formação Profissional
Datas 2004 - 2009
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestação de apoio pedagógico-didático (preparação, desenvolvimento e acompanhamento do processo formativo nos domínios de Gestão dos Recursos Pesqueiros; Conservação e Acondicionamento de Pescado; Valorização da Qualidade do Pescado; Segurança Alimentar; Conduta Responsável-Pescas II; Higiene, Segurança e Qualidade nos Produtos de Pesca; Conduta Responsável a Bordo.
Nome e morada do empregador Forpescas / FOR-MAR - Unidade Operacional de Ílhavo.
Ílhavo
Tipo de empresa ou sector Centro de Formação Profissional para o Sector das Pescas.
Datas 09/2003 - 01/2004
Função ou cargo ocupado Engenheiro Técnico-comercial
Principais atividades e responsabilidades Relações com os clientes para uma maior assiduidade no contacto pessoal.
Pesquisa de mercado.
Atividade comercial e consultoria.
Nome e morada do empregador GAC-Ingredientes e Produtos Alimentares, Lda
Cascais
Tipo de empresa ou sector Ingredientes alimentares
Datas 06/2002 - 06/2003
Função ou cargo ocupado Encarregado de armazém
Principais atividades e responsabilidades Responsável pela produção e logística.
Nome e morada do empregador Caves do Barrocão, Lda
Sangalhos - Anadia
Tipo de empresa ou sector Produção de vinhos de mesa, aguardentes, licores e espumantes
Datas 05/2000 - 05/2001
Função ou cargo ocupado Consultor de Higiene Alimentar
Principais atividades e responsabilidades Gestor de Unidade Cento e Norte de Portugal e Galiza.
Gestor de Negócio na Sapropor e Cateringpor.
Responsável pelas equipas de higienização, da gestão dos recursos humanos, equipamentos e produtos de limpeza e planos de trabalho.
Nome e morada do empregador ISS SERVISYSTEM - Higiene Alimentar, Lda
Carnaxide
Tipo de empresa ou sector Prestadora de serviços na área de Outsourcing
Datas 2000 - 2001
Função ou cargo ocupado Formador
Principais atividades e responsabilidades Prestador de apoio pedagógico-didático (preparação, desenvolvimento e acompanhamento do processo formativo na ação Animador de Turismo Náutico e Ambiental nos domínios Biologia das Espécies Protegidas.
Nome e morada do empregador Forpescas - Unidade Operacional de Ílhavo
Ílhavo
Tipo de empresa ou sector Centro de Formação Profissional para o Sector das Pescas
Datas 02/1998 - 10/1999
Função ou cargo ocupado Gerente
Principais atividades e responsabilidades Gestão da Unidade
Nome e morada do empregador La Bacaladera, SA - Portugal
Ílhavo
Tipo de empresa ou sector Comércio de bacalhau, afins e derivados
Datas 10/1996 - 01/1998
Função ou cargo ocupado Diretor Técnico-Comercial
Principais atividades e responsabilidades Responsável pelo processo tecnológico e de transformação de pescado.
Responsável pela comercialização em Portugal.
Desenvolvimento de novos produtos para o mercado interno e externo.
Responsável pelas compras de matérias-primas e semitransformada, em novos mercados.
Nome e morada do empregador La Bacaladera, SAU
Irun / Guipuzcoa (Espanha)
Tipo de empresa ou sector Transformação e comércio de pescado
Datas 08/1994 - 09/1996
Função ou cargo ocupado Diretor de Produção
Principais atividades e responsabilidades Responsável pela produção, seleção de fornecedores, serviço de clientes, planeamento, receção e expedição.
Responsável pela nova Unidade de Congelados.
Equipamento do laboratório de análises.
Nome e morada do empregador A Ribeira do Peixe, Lda
Ílhavo
Datas 05/1991 - 04/1994
Função ou cargo ocupado Diretor de Produção
Principais atividades e responsabilidades Responsável pela produção na atividade de desmancha, desossa, corte de bovino e suíno, e transformados ultracongelados.
Planeamento e aprovisionamento de matérias subsidiárias e material de embalagem.
Desenvolvimento do processo "Fricadelas".
Acompanhamento e supervisionamento da criação do Manual de Qualidade.
Nome e morada do empregador Friotex - Sociedade de Alimentação e Frio de Aveiro, SA
Ílhavo
Tipo de empresa ou sector Indústria de Transformação / Produção de géneros alimentícios ultracongelados
Datas 05/1989 - 04/1991
Função ou cargo ocupado Diretor Fabril
Principais atividades e responsabilidades Responsável pelas Unidades: Frutos Preparados e Canditura.
Introdução de novas formas tecnológicas nos processos de conservação e transformação dos produtos – azeitona de mesa preta e verde, simples ou recheadas, produtos hortícolas e fruta cristalizada - visando a qualidade e a economicidade de custos de produção.
Aquisição de novo equipamento.
Supervisão da tecnologia de produtos e processos de: azeite, doces, gelados, marmeladas, fruta em calda, mel, lacticínios e, congelação de frutos.
Nome e morada do empregador CAICA - Complexo Agro-Indústrial do Cachão, SARL
Mirandela
Tipo de empresa ou sector Agro-Indústria Alimentar
Datas 11/1987 - 04/1989
Função ou cargo ocupado Técnico de Controlo de Qualidade
Principais atividades e responsabilidades Responsável pelo controlo de qualidade e laboratório de análises.
Gestão da qualidade a nível dos produtos e processos na preparação e conservação de: azeitona de mesa, tremoço, espargos, pêssego em calda, feijão, gão-de-bico, piri-piri, mostarda e pickles.
Nome e morada do empregador Domindos Ribeiro Maçarico - Fábrica de Conservas Alimentares
Mira
Tipo de empresa ou sector Conservas alimentares
Datas 11/1981 - 09/1982
Nome e morada do empregador Escola Básica 3/S Padre Jerónimo Emiliano de Andrade
Angra do Heroísmo
Educação e formação
Datas 02/02/2007 - 02/02/2007
Designação da qualificação atribuída 4ª Jornada "Bebidas e Saúde"
Principais disciplinas/competências profissionais Apresentação dos Projetos dos Bolseiros iBeSa da Época 2005/2006
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Instituto de Bebidas e Saúde - iBeSa (Faculdade de Medicina da Universidade do Porto)
Porto
Datas 11/04/2006 - 11/04/2006
Designação da qualificação atribuída Workshop
Principais disciplinas/competências profissionais Helicobacter pylori - Bases químicas e bioquímicas para o desenvolvimento de vacinas e para a compreensão dos mecanismos de adesão
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Universidade de Aveiro (Departamento de Química)
Aveiro
Datas 14/03/2006 - 10/05/2006
Designação da qualificação atribuída Curso de Formação Pedagógica Inicial de Formadores
Principais disciplinas/competências profissionais CAP - Certidão de Aptidão Profissional / Formador
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Instituto Português da Juventude (Delegação Distrital de Aveiro)
Aveiro
Datas 07/02/2006 - 07/02/2006
Designação da qualificação atribuída 3ª Jornada "Bebidas e Saúde"
Principais disciplinas/competências profissionais Apresentação dos Projetos dos Bolseiros iBeSa da Época 2004/2005
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Instituto de Bebidas e Saúde (Departamento de Química da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto)
Porto
Datas 17/06/2005 - 17/06/2005
Designação da qualificação atribuída Workshop
Principais disciplinas/competências profissionais Metodologias no Controlo de Qualidade nas Indústrias da Cortiça e do Vinho
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Universidade de Aveiro (Departamento de Química)
Aveiro
Datas 28/01/2005 - 28/01/2005
Designação da qualificação atribuída Workshop
Principais disciplinas/competências profissionais Segurança Alimentar
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Universidade de Aveiro (Departamento de Biologia)
Aveiro
Datas 09/2004 - 07/2005
Designação da qualificação atribuída Mestrado curricular em Química e Qualidade dos Alimentos
Principais disciplinas/competências profissionais Química de aromas e técnicas de análise.
Química e análise de açúcares e polissacarídeos.
Técnicas avançadas para análise de alimentos.
Novas tecnologias de conservação.
Análise sensorial.
Tratamento de dados em química de alimentos.
Sistemas de qualidade alimentar.
Compostos fenólicos e antioxidantes.
Segurança microbiológica dos alimentos.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Universidade de Aveiro (Departamento de Química)
Aveiro
Nível segundo a classificação nacional ou internacional Mestrado.
Datas 20/06/2001 - 20/06/2001
Designação da qualificação atribuída Acão de formação
Principais disciplinas/competências profissionais Limpeza diária - sistema Exact; Auto-lavadoras; Sistemas DiverseyLever; Unidades piloto.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação DiverseyLever, S,A
Sintra
Datas 07/05/2001 - 11/05/2001
Designação da qualificação atribuída Curso de "Cualificación de Técnicos en Alimentacón de Portugal"
Principais disciplinas/competências profissionais ISS Alimentação em Espanha: equipamentos, detergentes e desinfectantes; organização das plantas indústriais; higienização; e apresentação comercial.
Visita ao Centro VALPRO; Matadouro de suínos e bovinos: MERCAVALENCIA.
Matadouro de frangos: JOMARSA.
Fábrica de enchidos e sala branca: OSCAR MAYER (CAMPOFRIO).
Nome e tipo da organização de ensino ou formação ISS Servisystem, SA (Higiene Alimentar)
Valencia (Espanha)
Datas 20/12/2000 - 29/01/2001
Designação da qualificação atribuída Curso de Frequência Formação Profissional
Principais disciplinas/competências profissionais HACCP
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Forpescas (Unidade Operacional de Ílhavo)
Ílhavo
Datas 04/09/2000 - 18/10/2000
Designação da qualificação atribuída Curso de Formação Pedagógica Inicial de Formadores
Principais disciplinas/competências profissionais CAP - Certificado de Aptidão Profissional / Formador
Nome e tipo da organização de ensino ou formação IEFP -Instituto do Emprego e Formação Profissional (Centro de Formação Profissional de Aveiro)
Aveiro
Datas 15/11/1999 - 28/02/2000
Designação da qualificação atribuída Curso de Informática
Principais disciplinas/competências profissionais Windows 98, Word 97, Excel 97, Utilização Avançada da Internet, e PowerPoint 97
Nome e tipo da organização de ensino ou formação FDTI - Fundação para a Divulgação das Tecnologias de Informação (IPJ - Instituto Português da Juventude)
Aveiro
Datas 19/12/1993 - 22/12/1993
Designação da qualificação atribuída 1º Encontro de Química de Alimentos
Principais disciplinas/competências profissionais Ingredientes e aditivos;
Embalagens na indústria alimentar;
Análise e controlo de qualidade;
Investigação fundamental na química alimentar;
Transformação e processamento de alimentos;
Produtos alimentares de origem regional;
Normalização, quadro legislativo atual e sua evolução; e
Futuro da indústria alimentar e integração na CE.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Sociedade Portuguesa de Química - Divisão de Química Alimentar (Escola Superior Agrária de Santarém)
Santarém
Datas 09/12/1992 - 12/12/1992
Designação da qualificação atribuída Curso Internacional - Segurança Integrada e Garantia da Qualidade da Carne – a sua Implementação com sucesso nas Indústrias de Carnes de Espanha e Portugal
Principais disciplinas/competências profissionais Salubridade das carnes; Qualidade das carnes; Segurança e garantia da qualidade da carne.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação European Consortium for Consulting Education in Advanced Meat Science Techonology (Escola Superior Agrária de Santarém)
Lisboa
Datas 30/09/1991 - 04/10/1991
Designação da qualificação atribuída Curso de Higiene e Tecnologia das Carnes
Principais disciplinas/competências profissionais Generalidades sobre as indústrias de transformação de carnes;
Noções básicas (estruturas e composição; aptidão tecnológica; microbiologia dos alimentos; e segurança e higiene no trabalho);
Higiene e sanidade das instalações, equipamentos e pessoal;
Abate;
Corte e desossa das carcaças;
Carnes picadas;
Salsicharia;
Gestão da qualidade; e
Normalização e regulamentação.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Centro de Formação Profissional do Sector Alimentar (Associação Nacional dos Industriais de Carne)
Vila Nova de Famalicão
Datas 27/05/1991 - 06/06/1991
Designação da qualificação atribuída Curso de Formação e Integração
Principais disciplinas/competências profissionais Desenvolvimento; organização industrial/segurança e higiene; serviços técnicos; gabinete de estudos e projetos; laboratório de controlo de qualidade; serviços administrativos; e produção.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Iglo - Indústria de Gelados, Lda
Lisboa
Datas 23/05/1991 - 24/05/1991
Designação da qualificação atribuída II Seminário de Higiene dos Alimentos
Principais disciplinas/competências profissionais Produção e Transformação dos Bens Alimentares
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Conselho Nacional de Alimentação e Nutrição
Porto
Datas 09/1986 - 02/1988
Designação da qualificação atribuída Estágio curricular
Principais disciplinas/competências profissionais Nutrição - bovinos (vitelos)
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Estação Zootécnica Nacional de Santarém (Departamento de Bovinicultura)
Santarém
Datas 1981 - 1986
Designação da qualificação atribuída Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Principais disciplinas/competências profissionais Ciências da engenharia de produção animal, biotecnias de produção, instalações e equipamentos pecuários, transformação dos produtos animais, gestão das explorações pecuárias e enquadramento na atividade económica.
Competências:
- Plano intelectual
Estruturar a sua autoaprendizagem, aplicar métodos científicos e descrever, formular e comunicar corretamente a diversos tipos de interlocutores (produtores, cientistas, opinião publica, etc.) questões relativamente complexas de resultados produtivos.
- Plano profissional e académico
Ser capaz de se interrogar sobre metodologias utilizadas e ser capaz de demonstrar capacidade de adquirir conhecimentos científicos fundamentais da sua área de formação.
- Plano da atividade prática
Revelar capacidade de análise e intervenção em questões práticas (alimentação dos animais, melhoramento genético, reprodução, impactos ambientais, …) num contexto profissional.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Departamento de Zootécnia)
Vila Real
Nível segundo a classificação nacional ou internacional Licenciatura
Datas 1979 - 1980
Designação da qualificação atribuída "Curso de Orientación Universitária"
Principais disciplinas/competências profissionais Espanhol e Linguistica, inglês, filosofia, seminário, matemática, fisico-química, biologia e geologia.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Instituto Español de Lisboa
Lisboa
Nível segundo a classificação nacional ou internacional Ingresso nas "Escuelas Universitárias Españolas"
Datas 1978 - 1979
Designação da qualificação atribuída Curso de Lengua y Culturas Españolas.
Nome e tipo da organização de ensino ou formação Instituto Español en Lisboa
Lisboa
Aptidões e competências pessoais
Primeira língua Português
Outra(s) língua(s)
Autoavaliação Compreensão Conversação Escrita
Nível europeu (*) Compreensão oral Leitura Interação oral Produção oral
Espanhol / Castelhano C2 Utilizador avançado C2 Utilizador avançado C2 Utilizador avançado C2 Utilizador avançado C2 Utilizador avançado
Inglês B2 Utilizador independente C2 Utilizador avançado B2 Utilizador independente B1 Utilizador independente B2 Utilizador independente
Francês B2 Utilizador independente B2 Utilizador independente A2 Utilizador básico A1 Utilizador básico B1 Utilizador independente
(*) Nível do Quadro Europeu Comum de Referência (CECR)
Aptidões e competências sociais Capacidade de liderança adquirida ao longo da minha experiência profissional.
Capacidade de adaptação a ambientes multiculturais, adquirida na minha experiência de trabalho no estrangeiro.
Boa capacidade de comunicação adquirida através da minha experiência como gestor de vendas e formador.
Sentido de organização adquirida em ações de formação e contexto profissional.
Espírito de equipa desenvolvido em atividades profissionais.
Aptidões e competências de organização Capacidade de gestão de projetos e de equipas adquirida em contexto profissional.
Aptidões e competências técnicas Implementação de processos de controlo da qualidade na indústria alimentar.
Domínio de equipamentos ou máquinas específicas na indústria alimentar.
Aptidões e competências de carácter técnico adquiridas na indústria alimentar e cursos e seminários nacionais e internacionais.
Aptidões e competências informáticas Domínio do software Office™ (Word™, Excel™, PowerPoint™ e navegação na Internet) adquirido em formação (Curso de Informática - FDTI - Aveiro, 1999) e contexto profissional.
Aptidões e competências artísticas Conhecimentos de bricolagem e trabalhos em madeira adquiridos e desenvolvidos em vida associativa.
Carta de condução A1, B, B1
Informação adicional Dissertação provisória: "Fracionamento e atividade antioxidante do resíduo resultante da destilação vínica", Universidade de Aveiro, 2009.
Relatório de estágio curricular no Departamento de Bovinicultura: "A Utilização de Silagem de Erva e Aveia na Alimentação de Vitelos", Estação Zootécnica Nacional de Santarém, 1988.
Ordem dos Engenheiros: cédula profissional nº 33983, especialidade em Engenharia Agronómica.
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